红外测温仪的测温原理是将物体发射的红外线具有的辐射能转变成电信号，红外线辐射能的大小与物体本身的温度相对应，红外测温仪根据转变成电信号的大小，可以确定物体的温度。红外测温仪由光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出等部分组成。红外测温仪的光学系统汇聚其视场内的目标红外辐射能量，视场的大小由测温仪的光学零件及其位置确定。红外能量聚焦在光电探测器上并转变为相应的电信号。该信号经过放大器和信号处理电路，并按照仪器内疗的算法和目标发射率校正后转变为被测目标的温度值。
红外测温仪的技术优势：红外测温仪可以测量表面温度 可以实现非接触式测量，红外测温仪可测量的温度范围也比较大。 红外测温技术已发展到可对有热变化表面进行扫描测温，确定其温度分布图像，迅速检测出隐藏的温差，这就是红外测温仪。